ドリンクメニュー：湘南藤沢 DINING BAR Red Cloud様
湘南藤沢 DINING BAR Red Cloud様ドリンクメニューデザインです。これまでは、自作のプリンターで出力したメニューをご利用でしたが、しっかりとしたものを作りたいということでメニュー制作のご依頼を承りました。
手にとってもらう機会が圧倒的に増えた！そして、まずはビール！の注文が増えた!!
まずはデザインによりイメージが向上したことでメニューを手にとってもらう機会を増やすことに成功。そして数多いドリンクメニューを分かりやすく整理し、お客様が頼みたいものが分かりやすく探せることと、最初に頼みやすい「まずはビール」といったオーダーの流れを考慮し、取り扱っているビールの写真を横並びに掲載することでより選びやすい構成とし、訴求が強くなったことでビールを頼まれるお客様が以前よりも増えたとご報告いただいています。また、スナックも写真入りで同一ページに入れることでセットでの注文も取れるようになり、客単価のアップにも繋がりました。
好きなお酒が入っているカクテルが探しやすい！
各カクテルに使用しているお酒をカクテル名と共に記載して、お客様が判断しやすいようにしたいというオーナー様のご要望を反映したことで、好きなお酒、苦手なお酒がメニューを見るだけで分かるため、お客さんから頼みやすいという意見を多数いただいています。
他にはない強みである本格カクテルをもっと訴求!
Red Cloudオーナーの兼本様はカクテルを300種類以上作ることができる本格派バーテンダーでいらっしゃるので、メニューの空きスペースにコピーを掲載してその点も強く訴求することとしました。ご要望に合わせてその場で作るオリジナルカクテルもメニュー変更後にご依頼がかなり増えたということで、他にはない魅力をお客様に伝えられた結果が反映されています。
親しみやすいが「品」は崩さない！
Red Cloud様はリーズナブルでフレンドリーなお店のカラーではありますが、お酒づくりに妥協のない姿勢を伝えることはブランドとして欠かせないと考えましたので、書体は品格のある明朝系を使用し、字詰めも細かく調整して美しく見えるようにバランスを整えています。しかし、堅苦しくなり過ぎないように部分的に手書き風の書体を組み込み、イメージバランスを調整しています。
カクテル注文数は３倍に増加！
メニュー刷新後は以前よりカクテル全体の注文数が３倍！に増加し、オーナー様にもメニューの重要性を改めて実感していただきました。直接の売り上げアップはもちろんのこと、お店の特長が伝わることで「おいしいカクテルが飲めるお店」という認識が広がり、お店のブランド力が向上に繋がりました。
状況に合わせて最適な提供方法で対応！
メニューは店内に５冊あれば良いということと、今後の価格変更も考えられることから印刷では無くプリンター出力で納品。また、破損や劣化してもいつでも出力できるようにPDFデータも一緒にお渡ししています。費用と効果を鑑みて、お店にとって一番合理的な納品形態でご提供いたします。（※印刷用データは弊社管理となります）
左側が旧（グランド）メニュー、右側が刷新したドリンクメニューの表紙です。
新メニューの最初のページ。
仮に１日1000円の売り上げが上がれば、年間を通せば数十万円アップすることになります。そしてそれは１年だけの話ではありません。特に個人店ではここをおろそかにしているお店も沢山あるのが現状ですが、BDSではメニューはお客様との大切なコミュニケーションツールとして、費用をかけてでもしっかりとしたものを作ることをおすすめしています。そうすることで、お店の魅力が伝わり、売り上げアップに貢献し、認知が高まり、それを求める人が訪れるというブランドサイクルを生み出します。
DINING BAR RED CLOUD（ダイニングバー レッドクラウド）
〒251-0025神奈川県藤沢市鵠沼石上1-7-2
TEL.0466-25-2652
OPEN TIME 18:00〜 / CLOSE 27:00
月曜定休
BDSではご依頼はもちろん、ご相談も承りますのでお気軽にお問い合わせください。
